El sobrepeso y obesidad son padecimientos que atañen al sector salud, gobierno y educación ya que son considerados un problema en salud pública;  por el incremento en la mortalidad y morbilidad y su asociación con enfermedades que afectan a diversos órganos y sistemas. Se considera necesario intervenir desde el ámbito educativo, para prevenir y ofrecer una mejor calidad de vida. Esta investigación su objetivo es identificar las conductas alimentarias de riesgo,  ansiedad y autoestima en estudiantes de primer ingreso que padecen obesidad o sobrepeso y forman parte de la Facultad de Agronomía. Su enfoque cuantitativo de diseño transversal y alcance correlacional, el tipo de muestra fue aleatoria estratificada el cuál el universo se constituyó por 186 estudiantes, se realiza la toma la talla y peso e índice corporal, para posterior aplicar un cuestionario tipo Likert de 25 ítems para identificar: Conductas alimentarias de riesgo, Ansiedad, y Autoestima. Se obtuvo como resultados significativos; Con respecto a las conductas alimentarias de riesgo, se reflejó que el 54,7 % (58) le ha preocupado más de alguna vez engordar, más sin embargo el 31,1% (33) consideran que comen demasiado, más el 90% de los estudiantes rechazan el consumo de medicamentos para bajar de peso, se les dificulta relajarse, el 51,9% refieren  sentirse satisfecho consigo mismo. Es oportuno señalar que las Instituciones antes mencionadas deben gestionar políticas educativas y de salud para promover pensamiento crítico y una ciudadanía activa, para contribuir al desarrollo sostenible y bienestar integral para formar ciudadanos responsables y competentes para coadyuvar en el desarrollo económico-social.